Масло, получаемое из семян огуречника лекарственного, является природ- ным источником эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот, а также содержит сапонины, дубильные вещества, эфирное масло, витамины и др.

Масло огуречника содержит 35-40% линолевой кислоты, 15-25% гамма-ли- ноленовой и 4-5% альфа-линоленовой. Линолевая и гамма-линоленовая кислоты относятся к ПНЖК семейства омега-6, а альфа-линоленовая - к се- мейству омега-3. Рекомендуемое соотношение в рационе ПНЖК омега-6 / омега-3 составляет для рационального питания 10:1, а для лечебного пита- ния от 3:1 до 5:1.

Компоненты масла огуречника участвуют в биосинтезе эйкозаноидов, спо- собствуют улучшению обмена веществ. Применяется для профилактики и вспомогательной терапии атеросклероза (благодаря гипохолестеринемичес- кому и гипотриглицеридемическому действию), поддерживает функцию надпочечников (особенно после стрессов и приема стероидных гормонов), усиливает выработку в головном мозге бета-эндорфинов, влияющих на эмоциональное состояние и настроение. Прием масла огуречника стимули- рует систему иммунологической защиты организма, способствует более быстрому лечению гастритов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, улучшает микроциркуляцию, эффективен при лечении сахарного диабета и бронхиальной астмы, оказывает положительное влияние на внешний вид кожных покровов и волос.

Огуречник лекарственный используется как тонизирующее, потогонное, мочегонное, противоревматическое средство. Применяется для восстано- вления сил при астенических состояниях, а также как противовоспалитель- ное и жаропонижающее средство.