Спирулина - морская водоросль, которая признана во всем мире как один из самых многообещающих источников белка среди растений. Более 60% биомассы спирулины составляет белок, сбалансированный по незамени- мым аминокислотам. Кроме того, микроводоросль содержит полиненасы- щенные жирные кислоты (гамма-линоленовую, линолевую, арахидоно- вую), комплекс витаминов (А, В1, В2, В6, В12, В5, В9, Е, биотин), макро- и микроэлементы (кальций, магний, фосфор, калий, железо, марганец, медь, цинк, молибден), т.е. является ценным питательным веществом. В спирулине был обнаружен неидентифицированный фактор, названный «фактором контроля роста», который управляет процессами роста и раз- вития клеток Спирулина также является богатым источником ксантофилла и фикоцианина, которые обладают противоопухолевой активностью.

Спирулина нормализует белковый, липидный и углеводный обмен, оказы- вает антиоксидантное, иммуномодулирующсе, радиопротекторное, мягкое аноректическое действие, обладает сорбционными, детоксикационными свойствами, усиливает адаптационные возможности организма, снижает свертываемость крови, повышает выносливость и устойчивость организма к воздействию стрессов.

Спирулина применяется для снижения избыточной массы тела, профилак- тики и лечения анемий, в качестве компонента зондового питания в пос- леоперационный период при хирургическом лечении больных с патологи- ей желудочно-кишечного тракта, при ожоговой болезни, в диетотерапии сахарного диабета, подагры, сердечно-сосудистых заболеваний (атеро- склероз, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, гиперлип- опротеидемия), язвенной болезни желудка и 12-псрстной кишки, хрони- ческих заболеваний печени, при иммунодефицитах, для профилактики и в комплексном лечении онкопатологии, для уменьшения отрицательного воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды, в том числе радиации, у детей с аллергией к коровьему молоку, в специализированном питании спортсменов, при стрессовых ситуациях.