Витамин РР представлен никотиновой кислотой и никотинамидом. Пос- ледний является структурным компонентом никотинамидных кофермснтов (НАД+ и НАДФ+ и их восстановленных форм). Они входят в структуру около 300 окислительно-восстановительных ферментов, играющих ключе- вую роль в энергетическом обмене, в процессах синтеза и распада широко- го круга веществ, а также ферментов антитоксической и антиоксидантной систем организма. Витамин РР оказывает активирующее влияние на функ- ции коры больших полушарий, состояние сосудистого русла (сосудорас- ширяющее действие) и скорость кровотока. Усиливает секреторную и мо- торную функции желудка, стимулирует функциональную активность под- желудочной железы (повышает в ее секрете содержание трипсина, амила- зы, липазы) и печени. Нормализует иммунологичсскую реактивность орга- низма. Снижает уровень холестерина и триглицеридов крови, участвует в обмене белков и углеводов. Применяют при заболеваниях сердца и пече- ни, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтероколитах, вяло заживающих язвах и ранах, инфекционных заболеваниях. Имеются данные об эффективности витамина РР в сочетании с витамином Е при лечении легких форм сахарного диабета. Витамин РР оказывает также эффектив- ное действие при лечении алкоголизма и наркотических психозов. Его не- достаток приводит к развитию дерматитов и появлению симптомов, сви- детельствующих о нарушении функций нервной системы и жслудочно-ки- шечного тракта: тошноты, снижения аппетита, неприятных ощущений в области желудка, резкой слабости, ухудшения памяти. При крайнем прояв- лении недостаточности витамина РР развивается пеллагра. Болезнь встре- чается у людей, питающихся преимущественно зерновыми продуктами, где витамин находится в связанной, недоступной для организма форме. Проявление недостаточности витамина РР может также провоцировать из- быточная солнечная радиация.