Имбирь - хорошо известное пряное растение, корневище которого широко используется в пищевых (как специя) и медицинских целях. Корневище содержит эфирные масла (цингиберин, цингиберон, бизаболен, камфен, га- раниаль, борнеол), жирные масла и др. Обладает антиоксидантным, проти- вовоспалительным, спазмолитическим действием, применяется также как ветрогонное, противорвотное, нормализующее процессы пищеварения средство.

Обычно считается, что имбирь оказывает благоприятное влияние только на деятельность желудочно-кишечного тракта, например, при гастрите, яз- венной болезни желудка и 12-перстной кишки. Однако известно также, что имбирь повышает общий тонус организма и способствует усилению полового влечения, оказывает благоприятное влияние на деятельность пе- чени и сердца. Противовоспалительные свойства имбиря нашли свое при- менение при ревматизме, остеоартрозе, острых респираторных заболевани- ях и гриппе.